开业半年就闭店,这家网红咖啡店怎么了

最后更新于:2024-08-09 09:00:41

导读:洗牌速度加快。

开业刚满半年的%Arabica,闭店了。

近日,茶咖观察发现,%Arabica上海丰盛里店已于8月5日停止营业,小程序上也找不到该门店的相关信息。

据了解,该门店于今年2月2日开业,位于上海市丰盛里,距离12号线南京路站100米,交通便利。此店为%Arabica首家设有陶瓷堂食杯的门店,拥有自烘条件与设施,消费者不仅可以在通透的烘焙间外看到烘焙过程,还能在门店专业咖啡师陪同指导下拼配不同产地的咖啡豆。此外,丰盛里店还供应“火腿布里奶酪法棍”,为全国首家上线该产品的门店。

从网友以及其官方公众号发布的图片看,该门店的装修是石库门建筑风格,内部以白色作为主色调,店门上方还设置了一个玫瑰花阳台,在开业之初吸引了不少网红探店、打卡。

从围挡装修、开业迎客,到现在悄无声息地闭店,也不过才半年光景。而且,有网友称“上周刚去”,这也意味着从发出公告到闭店,时间不到一周,未免有些突然。

不过,也有不少消费者表示这家%Arabica闭店并不令人意外。

一是该地址附近,咖啡行业竞争激烈。茶咖观察以丰盛里为定位,在大众点评上搜索,发现附近500米内,至少有10家咖啡店可供消费者选择,除开距离定位相似的蓝瓶咖啡张园店仅100米,周边还有瑞幸、Manner、皮爷咖啡等连锁品牌店以及一些各具特色的独立咖啡馆。

开业半年就闭店,这家网红咖啡店怎么了

%Arabica在此之中不免有些尴尬,同为精品咖啡,入驻时间晚于蓝瓶咖啡和皮爷咖啡,甚至有消费者表示从未注意到%Arabica的开业;论性价比,又显然不如瑞幸以及manner。所以,即便有精致的门店装修、优越的地理位置,这家%Arabica能吸引到的顾客十分有限。

二是门店设计美则美矣,却并不实用,不少消费者指出门店座位并不舒适,桌子也有点小。而人均46的价格,配上这种环境,无疑在一定程度上限制了门店的吸引力和顾客粘性。

开业半年就闭店,这家网红咖啡店怎么了

值得一提的是,就在%Arabica闭店前不久,附近的costa也关闭了在这营业了十几年的门店。而据消费者所言,%Arabica丰盛里店平时的人流量并不多,甚至有些冷清,门店内只有一个员工。可能是出于缩减成本的考虑,该店在开业仅半年后选择了闭店。

事实上,%Arabica的闭店也是整个咖啡行业淘汰加速的缩影。窄门餐眼数据显示,截至2024年8月5日,最近一年新开门店数达83171家,而净增长仅有39982家,这意味着最近一年关闭了43189家门店,相当于每开2家新店,就有1家店倒闭。

除此以外,从前年开始的价格战也压缩着各大咖啡品牌的利润空间。瑞幸、星巴克2024年一季度财报都出现不同程度的下降;高喊出6.6元的幸运咖也被曝出门店数锐减;同时主打高端的MANNER也被爆出极限压榨一线员工。

在面对咖啡市场的激烈竞争,尤其是低价策略盛行的环境下,咖啡品牌如何在加速扩张的同时,平衡门店管理与运营,并实现可持续的利润增长,成为亟待解决的关键课题,也是决定咖啡品牌能否长久运营的关键。

(本文转载自壹览商业,作者:蒙嘉怡

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